蕎麦は打ちたて　ペンション　日光　グローバル（Pension Global）

蕎麦を打ち出すと、その材料だけでなく道具まで自分好みに作りたくなります。
まず包丁・・・

刃はもちろん鍛冶屋さんでなければ出来ないものですが、包丁の柄に関しては、ひの木を自分で削り、使いやすいものに仕上げています。

めん棒も、手に合うものを作って使っています。

今は「木鉢」の製作に入っておりますが、この
ホームページをご覧になる頃には完成していること
でしょう。


そうした自分の楽しみも、全てはゲストの寛ぎの一環としてあり、それがまた自らに還ってくるものと感じております。せっかくやるのなら、楽しんで、そして喜んでいただく。そんな単純な考え方が「グローバル」の心だと思っております・・・。