日光の蕎麦懐石　ペンション　日光　グローバル（Pension Global）

一品一品に想いをこめてお作りしています。
この日、この時にしか味わうことのできない
「ひとひらの料理」を最高の瞬間にしていた
だくために・・・

初めて召し上がる方も多く
是非、ゆっくりとお楽しみください。

そして、当館主人の「手打ち」による
「二八そば」
外二と言われる、そば粉を極限まで
楽しみたい仕上げです。

ねっとり感が堪らない「蕎麦豆腐」
そば粉、胡麻、くず粉、牛乳、そして
澄んだ水　材料の吟味と、熱する
タイミングが命です。

洋食をご希望の方には　「国産サーロイン」のコースをご用意しております。

和風ソースに「おろし」が少々、飽きの来ない味です。
サイドメニューは、地物の「ニジマスのソテー」自家製ポタージュ
付け合せには「日光まいたけ」、地元の野菜を使っています。